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圆白菜营养 包菜的营养成分表

圆白菜营养

卷心菜有什么营养价值?

卷心菜(caage),又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,日文称为野菜,广西有一部分的人也叫做野菜,还叫莲花白,莲白,大头菜等,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。

卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。

吃圆白菜的营养价值是什么?

no.1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

no.2 圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,?#21507;?#22919;女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

no.3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。

咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

no.4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

no.5 圆白菜富含维生素u,维生素u对溃疡有很好的治?#35889;?#29992;,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

no.6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。

实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

no.7 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。

这种物质能?#30899;?#20154;体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物?#36136;?#30340;保护膜。

萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

卷心菜(洋白菜)有什么营养价值,营养价值高吗?

卷心菜的营养价值高。

卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。

又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

二年生草本,被粉霜。

矮且?#32959;?#19968;年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。

基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,?#26412;?0-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世?#28034;?#22987;传入中国。

营养成分:生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

每100克圆白菜所含营养素如下:热量(17.00千卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克)膳食纤维(0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04?#37327;耍?核黄素(0.05?#37327;耍?尼克酸(0.60?#37327;耍?#32500;生素C(31.00?#37327;?维生素E(0.76?#37327;?钙(50.00?#37327;耍?#30967;(31.00?#37327;耍?#38048;(57.50?#37327;耍?#38209;(11.00?#37327;耍?#38081;(0.70?#37327;耍?#38156;(0.38?#37327;耍?硒(0.49微克)铜(0.05?#37327;耍?#38192;(0.15?#37327;耍?钾(124.00?#37327;耍?/p>

营养价值:卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜?#21487;?#25289;中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。

在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

圆白菜有哪些营养功效?

性味归经:性平,味甘,归脾、?#22919;?/p>

营养功效:圆白菜含有多种人体必需的?#34987;?#37240;,还含有 蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、维 生素U、胡萝卜素、尼克酸及钾、钙等矿物质。

可增进食 欲、促进消化、防治胃溃疡、预防便秘、抗氧化、抵抗 衰老、提高人体免疫力、抗癌,对胆嚢炎及肝炎等慢性 病可起到较好的辅助治?#35889;?#29992;。

卷心菜的营养怎么样呢?

圆白菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝都是一种菜。

每100克圆白菜的营养成分 能量22千卡蛋白质1.5克脂肪0.2克碳水化合物4.6克叶酸20.9微克膳食纤维1克维生素A12微克胡萝卜素70微克硫胺素0.03?#37327;?#26680;黄素0.03?#37327;搜?#37240;0.4?#37327;?#32500;生素C40?#37327;?#32500;生素E0.5?#37327;?#38041;49?#37327;?#30967;26?#37327;?#38078;124?#37327;?#38048;27.2?#37327;?#38209;12?#37327;?#38081;0.6?#37327;?#38156;0.25?#37327;?#30802;0.96微克铜0.04?#37327;?#38192;0.18?#37327;恕?/p>

1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用; 2. 但皮肤瘙痒?#32422;?#30149;、眼部充血患者忌食。

包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科?#36136;?#21518;,胃肠溃疡及其出血特别?#29616;?#26102;,腹泻及肝病时不宜吃。

圆白菜富含哪些营养?

圆白菜含有丰富的维生素A和其他矿物 质,而且水分足,热量低,还具有很好的抗 癌效果和美容作用。

在挑选圆白菜时,要尤 其注意圆白菜的球体。

一般要挑选形状浑圆, 菜叶紧实的,菜球松散的圆白菜则不宜购买。

此外,取好不要头圆顶的圆白米,而要头尖 顶的,口感会更好一些。

卷心菜怎么吃最营养

卷心菜的营养价值卷心菜的营养价值在世界各国都有很高的评价,不仅可?#32654;?#29190;炒,?#37096;捎美?#20570;沙拉,西餐和中餐中都常常会用到它,其中的维生素含量非常高,是美容养颜、减肥塑身的美好食品,此外,它还含有丰富的?#33756;悖?#20063;是孕妇食谱中必不可少的菜品,不仅可?#26685;?#38450;感冒和疾病,还可防癌。

卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜?#21487;?#25289;中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做沙拉。

黑胡椒牛柳炒卷心菜材?#40092;?#33756;油30毫升,大蒜4头,牛肉末225克,小卷心菜半个,红灯笼椒1个,酱油30毫升,玉米淀粉3克,水120毫升,黑胡椒粉2克黑椒牛柳炒卷心菜的做法1、大蒜切碎,小卷心菜撕成小条,红灯笼?#38750;?#25104;条。

2、将炒锅或者大煎锅置中高火上,倒油,加大蒜炒5秒钟,再加牛肉末,翻?#31895;?#29275;肉变成均匀的褐色。

3、再加卷心菜和红椒?#31895;?#34092;菜变软且牛肉熟透?#24739;?#37233;油。

用玉米淀粉加水勾芡,胡椒调味,再?#31895;?#25910;汁即成。

卷心菜(洋白菜)有什么营养价值,营养价值高吗?

卷心菜的营养价值高。

卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。

又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。

二年生草本,被粉霜。

矮且?#32959;?#19968;年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。

基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,?#26412;?0-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世?#28034;?#22987;传入中国。

营养成分:生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

每100克圆白菜所含营养素如下:热量(17.00千卡)蛋白质(1.50克)脂肪(0.10克)碳水化合物(3.20克)膳食纤维(0.80克)维生素A(20.00微克)胡萝卜素(120.00微克)硫胺素(0.04?#37327;耍?核黄素(0.05?#37327;耍?尼克酸(0.60?#37327;耍?#32500;生素C(31.00?#37327;?维生素E(0.76?#37327;?钙(50.00?#37327;耍?#30967;(31.00?#37327;耍?#38048;(57.50?#37327;耍?#38209;(11.00?#37327;耍?#38081;(0.70?#37327;耍?#38156;(0.38?#37327;耍?硒(0.49微克)铜(0.05?#37327;耍?#38192;(0.15?#37327;耍?钾(124.00?#37327;耍?/p>

营养价值:卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜?#21487;?#25289;中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。

在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

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圆白菜和紫圆白菜哪个更营养

圆白菜和紫圆白菜,是日常人们爱吃的蔬菜,而人们也会疑惑,这两种模样一致、颜色不同的菜到底有什么区别。

我们?#21050;?#21548;专家是怎么分析的。

圆白菜 ,也被称球甘蓝,别名卷心菜,属于甘蓝的变种。

世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜排名第三。

卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃卷心菜有防癌功效。

卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。

紫圆白菜也叫紫甘蓝,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。

营养丰富,尤其含有丰富的维生素C和维生素E和B族。

国家蔬菜工?#30899;?#26415;研究中心何洪巨表示,两者同属甘蓝的不同?#20998;鄭?#22312;营养成分上,卷心菜和紫甘蓝没有太大的差别,但相对于卷心菜?#27492;擔?#32043;甘蓝还含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用。

还能增强血管弹性,?#31181;蒲字?#21644;过敏,改善关节的柔韧性。

此外,紫甘蓝具有特殊的香气?#22836;?#21619;,可煮、炒食、凉拌或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。

在炒或煮紫甘蓝时,在操作前,加少许白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色。

而卷心菜适于炒、炝等,可与番茄一起做?#28291;部?#20316;馅心。

卷心菜能?#31181;?#30284;细胞,通常秋天种植的卷心菜?#31181;?#29575;?#32454;擼?#22240;此秋冬时期的卷心菜可以多吃。

购买时不宜多,以免搁几天后,减少营养成分。

生吃圆白菜有?#20040;?#21527;?

圆白菜除了营养丰富、味?#32769;?#32654;外,还有很好的食疗保健作用。

圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面:NO.1圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

NO.2圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,?#21507;?#22919;女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

NO.3新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。

咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

NO.4圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

NO.5圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治?#35889;?#29992;,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

NO.6圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。

实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

NO.7圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。

这种物质能?#30899;?#20154;体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物?#36136;?#30340;保护膜。

萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

由此可见,人们为了自身的健康应该常吃圆白菜。

营养学家指出,圆白菜生吃的食疗保健效果最好。

我?#24378;?#20197;将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。

如果熟吃,也不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏。

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