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天堂甜点做法大全 小甜点的做法大全简单

天堂甜点做法大全

西式甜点的做法大全不用烤箱

4粒鸡蛋,2大汤匙菜油(沙拉或棕油),1茶匙黄油,2大汤匙白糖,小半茶匙盐,?#40644;?#25171;到变成乳白色乳浆。

将100克面粉徐徐筛入乳浆中,搅拌均匀。

电饭锅按下“煮饭”键,跳火至“保温”时倒入蛋糕浆。

饭锅事前先抹一层薄油。

再按下“煮饭”键。

跳火后闷20分钟,就是蛋糕了。

简易、简单蛋糕的做法大全

材料1.鸡蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.?#19981;?#33437;士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己?#19981;?6.低筋面粉100g做法1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄 2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆 3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆 4、?#19981;?#33437;士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用 5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了 6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~ 7、把电饭?#20197;?#28909;3分钟左右,把煲胆取出,小?#22902;?#25163;,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油?#28900;?#21248;煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来! 8、把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!http://www.xinshipu.com/doSearch.html?q=简单小蛋糕做法大全...

甜品的做法大全图解,怎样做甜品点心,甜品点心的详细

2茶匙(3克):1)将黄油放在室温中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发黄油。

4) 香蕉去皮用小勺将香蕉压成泥,放入黄油蛋糊和面粉的碗中:黄油60克原料。

3) 把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合在?#40644;?#21518;筛入黄油蛋糊中,至黄油呈淡淡的乳黄色,细砂糖溶化即可。

2) 把鸡蛋打散成蛋液,分3次加入已打发的黄油中搅至完全融合,搅拌均匀。

5) 将牛奶加入搅拌的面糊中,小苏打1/4茶匙(1克),中等大小香蕉1根(带皮约180克左右),牛奶40克,黑巧克力70克,淡奶油50克,低筋面粉120克,泡打粉1/,细砂糖60克,鸡蛋1个,耐烘烤巧克力豆20克模具:小纸杯蛋糕模6个蛋糕糊的做法...

怎么做甜点,最正宗甜点的做法大全,甜点的家常做法

白糖、猪油 把面粉拌匀 和成面团。

谁能告诉?#24120;?#20026;什么这面团和成这样呢?揉了好长时间一直不光啊这在以前可是从来没有的事啊事先以为猪油少了,随便团成这样子,最正宗小甜点怎么做好吃 事先熬好的猪油 面粉加鸡蛋,又加了一些花生油,可还是不行!请求?#39277;?#30340;?#19981;?#30340;不?#19981;?#30340;?#20960;?#28799;烂支个招吧 面团和成那样子,也没心思做花样了小甜点的食材和调料: 面粉 鸡蛋 白糖 猪油 小甜点的的家常做法...

舒芙蕾有哪些做法 甜点做法大全

//d.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=03b86699da1373f0f56a679b913f67cd/d009b3de9c82d1581e44a7538b0a19d8bd3e420a.hiphotos.baidu.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=dd48c4f649a7d933bffdec759d7bfd2b/d009b3de9c82d1581e44a7538b0a19d8bd3e420a.用电动打蛋器打发均匀 低筋面粉40克 辅料 蛋黄 6克牛奶 60克黄油 10克细砂糖 30克蛋白 95克 舒芙蕾的做法 1. 准备食材 5. 筛入低粉并搅拌均匀。

至无颗粒 6. 将黄油隔热水熔化,趁热加入面糊中 7. 搅拌均匀 8. 接下来,我们要打发蛋白。

先在蛋白中加入5滴柠?#25163;?/p>

(加柠?#25163;?#26159;酸化蛋白的酸碱度,同时也是为了稳定泡沫) 9. 用电动打蛋器低速打发蛋白,打至有鱼眼泡状态,加入1/3细砂糖。

(细砂糖能帮助蛋白打入空气,并且能在较短的时间内融化) 10. 再把电动打蛋器转高速打发蛋白,打至体积膨大,变的很浓稠,加入1/3细砂糖继续打发 11. 然后把电动打蛋器转中速打发蛋白,打至表面有纹路,加入1/3细砂糖。

(蛋白霜是蛋白和细砂糖?#35889;?#20986;来的。

状态好的蛋白霜,把空气打进去,蛋白里形成气泡,加入细砂糖之后它会产生粘性,打出气泡结实不容易破裂,细小又均匀的蛋白霜。

但是加入细砂糖的量和时间要特别注意,一次性加入太多的细砂糖会抑制蛋白霜的发泡,但是加的太少的话?#21482;?#20351;?#38391;?#27873;过多,所以细砂糖最好分3次加入蛋白霜里搅打) 12. 接着把电动打蛋器转高速打发蛋白打至呈倒三角 13. 用刮刀将打发好的蛋白和蛋黄黄油液放?#40644;? 14. 用刮刀自下而上切拌手法迅速拌匀 15. 拌好的糊倒入烤碗中,8分满。

16. 烤箱提前预热,185度,20分钟。

烤好后,筛些糖粉在表面,趁热食用 .hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/0eb30f2442a7d933db691a91a64bd11372f0010a.baidu 舒芙蕾 工艺烤难度 初级入门人数 3人份口味甜味准备时间 15分钟烹饪时间 &lt,相传当时法国人生活奢侈.com/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=9de1ccda23381f309e4c85af99316030/ac6eddc451da81cb3a157d2f5966d01608243164.jpg" esrc="http://d.hiphotos.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"> 3. 牛奶中加入蛋黄液 4. 将黄油涂抹在烤碗内侧 2://c://d

家常面粉点心做法大全有哪些?广东都有喝是茶的习惯,?#20999;?#28857;心,在...

叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾?#21462;?#24178;蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。

以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。

叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。

好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

配料: 叉烧肉,盐,花椒,葱,姜,酱油各适量,面粉。

操作:1、叉烧肉切小块,葱姜切末,加酱油、盐拌成陷; 2、面粉中加糖、温水、发酵粉,约二小?#20445;?#33267;面团发起?#20445;?#21152;香油、白糖。

将面粉揉搓,搓至面粉柔软适中?#20445;?#38543;用一条半湿的毛巾盖?#29275;?#24453;面粉发酵至一定程度?#20445;?#20877;搓匀候用。

3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉?#29275;?#25918;在掌心搓圆,擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形,放入适量馅料,然后将开口处折叠捏合,务使馅料不致散出,包底用白纸垫?#29275;?#25918;入蒸笼内,隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。

味道美味可口。

百吃不厌。

特点:皮色雪白,包面含笑而不露馅, 内馅香滑有汁、甜咸?#22763;冢?#28363;味鲜美 虾饺虾饺的?#35889;?#26041;法,原料:1.澄面 400克,淀粉50克,盐14勺 2.?#21917;?00克,?#25163;?#32905;100克,鲜笋200克,芹菜和姜少许 调料:盐,味精,熟油,香油,糖,淀粉,熟猪油,料酒,胡椒粉,麻油各适量 做法:1.将锅内加入适水(水面比例1:1)上火煮开,把澄粉和淀粉倒入锅内,快速搅拌均匀, 盖上盖子焖10分钟,凉至不烫手?#20445;?#21152;入熟猪油揉匀待用. 2.调馅?#28023;?)将锅内加入少?#20811;?#24453;烧把少许?#21917;?#20498;入,?#21917;?#27573;生即可(2)将鲜笋,?#25163;?#32905;,芹菜,熟?#21917;是?#25104;小粒,姜切末备用(3)将生?#21917;?#29992;刀切碎,再用刀背打成虾泥,将笋,?#25163;?#32905;芹菜, 虾粒和姜倒入?#40644;穡?#21152;入适量调料搅拌均匀,待用 包法:1.将面搓?#27801;?#26465;,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成圆薄片,顺手用刀铲起薄粉片,捏成水饺形,边压边包,不能象包饺子时把全部皮压好再包,虾饺皮被风吹皮硬后,包馅时容易破裂。

2.包好后放在抹了油的笼屉上,以大火蒸约5分钟即熟。

雪铪蛋挞 蛋塔做法,材料: A.塔皮材料:低筋面粉 270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。

B.蛋塔水材料?#21512;?#22902;油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个, 炼乳15克(?#31579;?#25454;口味决定放还是不放。

放了炼乳之后,蛋塔水的奶味会更香浓。

) 2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。

水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。

用保鲜膜包起面?#29275;沙?0分钟。

3、将片状马琪琳用塑料膜包严,用走棰(Fench Pin)敲打,把马琪琳打薄一点。

这样马琪琳就有了良 好的延展性。

不要把塑料膜打开,用压面棍把马琪琳擀薄。

擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度 基本一致。

取出马琪琳待用。

4、案板上施薄粉,将?#27801;?#22909;的面团用压面棍擀?#27801;?#26041;形。

擀的时候四个角向外擀,这样容易把形状 擀得比较均匀。

擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪?#31896;?#24230;的三倍。

5、把马琪琳放在面片中间 6、将两侧的面片折过来包住马琪琳。

然后将一?#22235;?#27515;。

从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。

按压到下面的一?#32933;保?#23558;这一头?#26448;?#27515;。

将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。

这是第一次四折。

将四折好的面片开口朝外,再次用压面棍轻轻敲打面片表面,擀开?#27801;?#26041;形,然后再次四折。

这是第二次四折。

四折之后,用保鲜膜把面片包严,?#27801;?20分钟。

7、把三折好的面片再擀开,擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。

用壁纸刀切掉多余的边?#21040;?#34892;整型。

8、将面片从较长的这一边开始卷起来。

9、将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟,进行?#27801;凇?/p>

10、?#27801;?#22909;的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。

11、放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的塔模里。

用两个大拇指将其捏成塔模形状。

然后在模内?#21487;?#27833;后装模。

12、蛋塔水的做法:1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。

13、最后将蛋塔水浇入模中,烤制。

?#21917;?#28903;麦 ?#21917;?#28903;麦做法:主料:猪肉馅辅料:云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱 调料:香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末 烹?#21697;?#27861;:1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀; 2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀; 3、用云吞皮做皮包成烧麦,顶上放一个青豌豆,上蒸锅蒸8-10分钟即可。

特点:浓香软糯,老少皆宜。

糯米鸡 荷叶糯米鸡?#35889;鰨?#21407;料:新鲜大荷叶?#40644;?#36866;?#39063;?#31859;,鸡肉适量,白果、板栗适量,绵线。

调料:胡椒、味精、盐、辣椒、香?#23567;?#22823;蒜、食用油 ...

三花奶奶的甜品做法大全

三花奶奶(淡奶)的甜品做法大全淡奶热红豆沙材料主料:红豆,三花奶奶(淡奶),牛奶,白糖做法1、红豆洗净,放入清水中浸泡半小?#20445;?#25105;煮豆子用的是电压力锅,如果是普通锅或者是电饭锅,豆子至少要泡2个小?#20445;?、把泡好的豆子放入电压力锅,加入适?#20811;还?#32418;豆二指即可),打到“豆类”档,煮60分钟;3、用电压力锅煮豆子,煮好的豆?#26377;?#29366;很完整,但是放入白糖用勺子轻轻一捣就碎了,做成红豆沙(有的人?#19981;?#21507;细腻一些的,就可以借助搅拌机,如果?#19981;?#26159;感觉厚重一点的,就像我用勺子就可以了);4、取适量红豆沙,加淡奶油放入搅拌机搅拌后,倒入杯子;5、牛奶加热,倒入搅拌均匀,最后在上面放上厚厚的一层热红豆沙,一份热饮就做好了(说是热饮,其?#34507;?#27748;半料,有点像糊糊,如果?#19981;?#21917;稀一些的,多放些热牛奶就可以了);6、为了让大家看到热红豆沙的效果,我用了玻璃杯,其实在家里用瓷杯、用碗什么的都可以。

20款美味甜点的家常做法大全怎么做好吃视频

拿一个空的大碗,2个蛋清做法1。

5、把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮、待装有牛奶的碗?#31908;?#21518;,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。

4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。

3,2勺糖,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

2材料牛奶...

甜?#20998;?#20570;法大全有哪些

你好百合南瓜粥南瓜两百五十克、糯米一百克,新鲜的百合一个,黑芝麻、花生碎少许,冰糖适量。

把南瓜洗净后用刀切成小块备用,把糯米放在料理机中打碎备用,再把百合冼净后撕成小朵备用。

把砂锅放在火上,加入清水并且把打碎后的糯米末放进去,?#32654;?#28779;烧开,并且搅拌均匀,这时就可以把南瓜块加入进去了。

加入南瓜块以后把火力调成小火,然后慢慢煮制过半小时以后,看南瓜变成蓉状就可以加入百合了。

把百合加入十分钟后,再把冰糖加进去,煮一会等冰糖化开后就可以加入黑芝麻和花生碎,然后关火焖一会,就可以盛出食用了。

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